Bolo de Aniversário

Ingredientes

• 1 1/2 xícara (chá) de manteiga
• 3 1/4 xícaras (chá) de açúcar
• 12 ovos inteiros
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 250 g de ameixa seca sem caroço
• 1 3/4 de xícara (chá) de água
• 200 g de chocolate meio amargo
• 8 unidade(s) de gema de ovo

Como fazer

1. Bata bem a manteiga com 1 1/2 xícara (chá) de açúcar.
2. Junte 6 ovos inteiros e bata até ficar homogêneo.
3. Acrescente a farinha peneirada com o fermento e misture.
4. Ponha numa forma de 30 cm de diâmetro untada com manteiga e asse em forno, preaquecido, até dourar.
5. Deixe esfriar e desenforme.
6. Repita a receita mais uma vez.
7. Para o recheio, cozinhe as ameixas com 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 3/4 de xícara (chá) de água até ficarem macias.
8. Bata no liquidificador aos poucos, corte os bolos e recheie.
9. Para a cobertura, cozinhe 1 1/2 xícara (chá) de açúcar e 1 xícara (chá) de água até obter ponto de bala dura.
10. Bata 8 gemas.
11. Junte a calda quente e bata até esfriar.
12. Junte o chocolate derretidoe misture.
13. Cubra o bolo e decore.